欢迎光临我们一直在努力
您的位置:奉成题库 > 超星尔雅 > 2021超星尔雅学习通食品微生物网课答案

2021超星尔雅学习通食品微生物网课答案

来源:学习通网课答案作者:网课答案日期:阅读:

返回目录:超星尔雅

本站提供-2021超星尔雅学习通食品微生物网课答案

2021超星尔雅学习通食品微生物网课答案

【单选题】生产制作腐乳和豆豉时,主要参与的微生物是()

毛霉
根霉
青霉
酵母菌

答案:毛霉

【单选题】细菌的形态可分为几种?A.3种B.4种C.2种

A.3种
B.4种
C.2种
D.1种

答案:A.3种

【单选题】下面哪种不属于真核微生物

细菌
霉菌
酵母菌
伞菌

答案:细菌

【简答题】观看期末考试答题解析后,思考本课程学习收获情况,并设想以后改进的地方。题目:食品微生物检验课程学习总结要求:八百字以上,手写,内容至少包含对课程的理解、显微技术无菌技术、个人学习思维观念能力提升、实验动手能力、交流合作能力。

答案:

【判断题】酵母菌在参与面包制作过程中,主要是利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下分解葡萄糖产生副产品酒石酸,酒石酸经过加热生成二氧化碳,使面包蓬松可口。

答案:A

【多选题】细菌的基本形态包括:

球形
杆状
螺旋状
弧状

答案:球形 杆状 螺旋状

2021超星尔雅学习通食品微生物网课答案

相关阅读

2021超星尔雅学习通朝鲜
2021超星尔雅学习通运动
极力推荐

奉成题库

sitemap 网站地图